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天ぷら

天ぷらとは、魚介類や野菜などを小麦粉、卵を水で溶いた衣をつけて油で揚げたものです。出汁、醤油、みりんなどを煮立てて作る天つゆや塩をつけて食べます。熱々でサクサクとした食感が美味しい逸品です。
天ぷらはタンパク質である魚やビタミン類、ミネラル類が豊富な野菜が使用されているので組み合わせ次第で栄養バランスよく食べることができます。しかし、脂質が多いため食べ過ぎには注意が必要です。また、衣が多いほど吸油率が多くなりカロリーが高くなります。
天ぷらは専門店や和食料理店で食べる事が出来るご馳走感のある人気の食べ物で、日本発祥と思われていますが、実はポルトガルから日本に伝わったものです。

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Posted in 動画&レシピ