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博多豚骨ラーメン

豚骨ラーメンは、豚骨でとったダシでスープを作るラーメンのことです。日本の九州発祥といわれており、ゼラチンと水と油が混ざり合い乳化した白濁スープの濃厚な味わいが特徴のラーメンです。また、トッピングはシンプルでネギのみ、チャーシューのみなどのお店も珍しくありません。

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Posted in 動画&レシピ