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刺身

刺身は子供から大人まで親しまれる日本の伝統的な料理で、新鮮な魚を薄く切り生で食べ、豊富な栄養素を効率的に摂取でき、魚そのものの味わいを楽しみます。刺身は、日本独自の液体発酵調味料である醤油、薬味のわさびをつけて食べます。わさびを醤油に溶かして食べる人もいますが、正しくは少量のわさびをお箸で取り、刺身の上にのせてから、醤油を少しつけて食べます。

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Posted in 動画&レシピ