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ヤキトン

ヤキトンとは、豚のスペアリブを醤油ベースの甘じょっぱいだタレを付けて焼いたものです。スペアリブは肉の旨味に骨から溶け出す旨味がプラスされ旨味たっぷりで柔らかいのが特徴です。骨付き肉を頬張ると、お肉のやわらかジューシーな味わいが口いっぱいに広がり、醤油ベースのタレが香ばしく食欲をそそります。
ヤキトンの材料である豚肉は、ビタミンB₁を豊富に含み、糖質を効率よくエネルギーに変えて、疲労の回復に役立つと言われているので疲労が溜まりやすい方には積極的に摂りたい食品の一つです。

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Posted in 動画&レシピ