カツカレー

カレーは肉、玉葱、人参、じゃがいもなどの野菜を炒め、カレールゥと水を加え煮込んだ料理です。カレールゥとは、スパイス類、小麦粉、油脂、調味料を炒め固めたものです（固形とフレークタイプがある）。これをご飯にかけるカレーライスが日本では一般的です。