カレーは肉、玉葱、人参、じゃがいもなどの野菜を炒め、カレールゥと水を加え煮込んだ料理です。カレールゥとは、スパイス類、小麦粉、油脂、調味料を炒め固めたものです(固形とフレークタイプがある)。これをご飯にかけるカレーライスが日本では一般的です。
カツカレー
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カレーは肉、玉葱、人参、じゃがいもなどの野菜を炒め、カレールゥと水を加え煮込んだ料理です。カレールゥとは、スパイス類、小麦粉、油脂、調味料を炒め固めたものです(固形とフレークタイプがある)。これをご飯にかけるカレーライスが日本では一般的です。